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Décalogue

SECHAGE A “CELLULE OUVERTE”

Les herbes sont séchées par une installation innovante et technologique CFT qui permet la déshydratation à “cellules ouvertes”. Ce processus qui ne provoque pas la rupture de la membrane cellulaire, maintient les propriétés de la plante sèche intactes, en permettant à travers la réhydratation de rétablir le flétrissement des plantes fraiches, en favorisant l’échange entre solvant et soluté au profit de la qualité de l’infusion.

DOSAGE

Nos sachets contiennent la dose d’herbes indiquée par une pratique d’herboristerie correcte pour une infusion de 100 ml, en utilisant naturellement seulement les “bonnes” parties de la plante. Dès que les sachets ont été développés tels que solution technique utile et fonctionnelle à l’élimination des traitements d’herboristerie de seconde zone (stocks, boues papetières, petites coupures, etc.), la pratique bien établie pour compenser la mauvaise qualité a été le recours à un dosage plus élevé soutenu ça et là par aromatisants et colorants de synthèse. En plus, l’utilisation des parties impropres de la plante (par exemple les tiges) peut causer d’importantes variations d’odeur et saveur (plus tannins). VALVERBE se situe au dehors de cette logique car, en ayant réalisé la filière des tisanes en sachets, planifie et cultive les herbes pour l’emballage de ce produit. C’est pour cette raison que la Camomille VALVERBE en sachets possède un pourcentage d’huile essentiel supérieur à 5% et elle est la seule en commerce avec une origine exclusivement italienne et territorialement définie (Piémont sud-occidental).

PRODUIT DE FILIERE

VALVERBE travail en suivant une logique de filière qui part du grain et arrive jusqu’au produit terminé, en assurant un contrôle constant de toutes les phases du cycle de production y compris les plus délicates c’est à dire la récolte du produit dans le temps balsamique approprié et le séchage.

AGRAFES METALLIQUES

Le filtre ne contient pas d’agrafes métalliques.

CONTROLE DE LA CHARGE BACTERIENNE-TRAITEMENT THERMIQUE PAR VOIE SECHE

Valverbe réalise pour la désinfection des herbes un cycle de réduction de la charge bactérienne avec un silo réchauffé à 115° qui porte le mélange des herbes à une température d’environ 80°C pour 3 minutes. Le processus n’altère pas les propriétés organoleptiques et les substances actives des plantes en travaillant en absence d’humidité (par rapport aux systèmes classique à vapeur saturée). Le produit ainsi traité est conditionné en poches à usage unique de 10 kg prêts à être envoyés à l’emballage.

RAPPORT QUALITE-PRIX

Les tisanes en sachets Valverbe possèdent un excellent rapport qualité-prix grâce à la limitation des couts réalisée par la filière de la production.

PRODUIT DE L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE SANS OGM

Certification et traçabilité du produit dans toutes ses phases. Tous les mélanges pour les tisanes Valverbe sont dépourvus d’Organismes génétiquement modifiés.

SOURCES ENERGETIQUES

VALVERBE a choisi de réaliser une installation photovoltaïque de 27 KWP, afin que l’énergie nécessaire pour le séchage des herbes et l’emballage ne contribue pas à augmenter la pollution: tisanes Bios et écologiques.

FIL DE COTON BIOLOGIQUE

On s’intéresse particulièrement aux consommateurs, selon une précise philosophie de vie mais on répond aussi conformément au fait que les cultures de coton sont les plus traitées avec les pesticides et que la nocivité augmente pendant la phase d’apprêtage où notoirement on emploi huiles minérales lourdes, extrêmement toxique.

PRODUIT DE MONTAGNE

Dans les vallées alpines voisines au Monviso, la Coopérative VALVERBE cultive, sèche et emballe ses tisanes en sachets.

La philosophie Valverbe

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